marco bertozzini

TITOLARE e chef

Cresciuto nel ristorante pizzeria dei genitori, Marco si è appassionato alla cucina fin dalla sua giovane età. Determinato a coltivare la sua passione, si è diplomato all’Istituto alberghiero e commerciale di Pesaro e ha subito iniziato la sua carriera nel mondo alberghiero. Con 23 stagioni, da cui 15 come responsabile e capo chef, Marco ha raffinato la sua cucina, diventando un esperto nella preparazione di piatti sia di carne che di pesce. Orgoglioso di aver lavorato per 5 anni in un ristorante decorato con 2 stelle Michelin, di avere aperto e gestito un ristorante per 5 anni, e di aver lavorato anche all’estero, negli ultimi 10 anni si è specializzato nelle lavorazioni gastronomiche a livello artigianale per le grandi distribuzioni. Nel 2014, ha aperto B_CooKing produzioni gastronomiche con l’obiettivo di portare qualità e buona cucina sulle vostre tavole.